云淡风轻：清真产业无限商机

20170921《南洋商报》言论版
20170922爱FM“名师早点“
http://www.enanyang.my/news/20170921/清真产业无限商机沈小珍/

上周一出席聆听副首相与清真产业链业者对话会，本周二则见证了雪兰莪国际清真认证中心（Halal International Selangor, 简称HIS）主催的 “清真技术合格人员计划”（Halal Technical Competent Person, HTCP）首批学员结业仪式，让我对清真产业链的无限商机有更深一层的认识。值得一提的是，HTCP首批13名学员在为期两个月的课程尾声，5人获得就业机会，其中一人受雇于一家知名的非清真雪糕连锁店，让我们看到了市场对清真专业人才的渴求。
当全球最大玩具零售商美国玩具反斗城（Toy ‘R’ Us）传出将申请破产以重组债务的消息时，人人都在感叹电玩和网购的盛行对传统零售业实体店的冲击，时至今日，各行各业如何在日新月异的商业环境中求变求存，成了企业永续经营的首要挑战。提高人力资源的竞争力，有助于带动企业增值突围，是各行各业转型的重点之一，而位居伊斯兰诸国中心点的大马，在输出各式各样的清真产品之际，也有机会外输清真专业人才了。

各国觊觎清真蛋糕

HIS是雪州官联公司CSSB所创设的子公司。过去三年来，在雪州政府招商团的带领下，HIS在各国推介“全球清真与来源容许性贸易和工业”（Global Halalan Toyyiban Trade and Industry, GHTTI）的概念，以期实现清真产业生态链“单一社区，全球市场”的理念。这类讲座会在中国、台湾、日本和韩国等国受到企业界的热烈反应。
全球清真产业贸易额高达46.7兆美元，这个庞大市场成了各国觊觎的“大蛋糕”。全球人口预计于2050年将达到93亿人，穆斯林激增73%，清真产业商机无限，然而， 碍于组织内欠缺清真专业人才、对申办清真认证和拓展业务等毫无头绪，大多数企业只能望门兴叹。
大马在伊斯兰诸国的围拱下，居于策略地理位置，堪称全球清真中心，而被喻为“黄金州”的雪兰莪，在2016年贡献大马国内生产总值的22.7%，拥有全国最大港口——巴生港口，城市化水平达91.4%，基建完善、人才充裕，在诸多优势下，HIS率先开班培训清真技术合格人员，提供系列课程以提高清真领域供应链的专业知识与能力，课程从一级至五级，第一级至第三级亦接受非穆斯林参加，而第四级和第五级则仅限于穆斯林，以培训专才负责监督和稽查等工作。一系列课程的宗旨是企业内部严格把关，确保原料的来源、制造、储存、物流到市场、销售、展示的过程，皆符合清真标准和价值，以达致“诚信、安全和保障”的目标。

培训专才严格把关

今年五月杪，我们在台湾的说明会看到了各行各业想在原有的市场份额上加多一个清真认证，以延伸至东盟继而涉足全球的庞大清真市场，我们也见证了HIS与国立台南大学签署合作意向书，在台湾新南向政策的推动下，我们期许台湾的第一堂清真专才培训课程能够尽快落实。
在大马，非穆斯林业者占了清真产业链的60%，包括华商。基于清真标准须符合伊斯兰法律，企业可聘用受过培训的社会新鲜人或挑选员工接受专业培训， 为生产前线和物流外销等各个过程把关，即可省却雇佣外部专业人士的高昂薪酬，又能适时调动和内部支援，所以有志进军清真产业的华商，或有意拓展国际业务的业者，应该好好筹划和部署， 不要错失涉足清真产业的良机，为产品和服务增值，为企业注入新元素。
提高专业知识等于提高竞争优势，否则无法跳出传统框框，商机再大，也只能望梅止渴，奢想分得一杯羹。唯有跨出第一步，才能找到出路。

（原文刊于20170921《南洋商报》言论版）